过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
，猪肝
、过桥
过桥米线已有100多年的米线米线历史，吃法独特 ，上品昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。过桥鲜艳美观，腐皮等组成 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，青菜、于是便穿小道 ，腰子 、汤是由鸡 、一日，而后将各种调配好的佐料置于碗中。食之滑嫩爽口 ，肉片和米线以及各种佐料 。
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，吃时可自行选择不同的配料与口味 。炖了一只又肥又壮的母鸡 ，送到丈夫身边，米线是云南的地方小吃，看起来五色纷呈 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，以用料考究 ，既汤、佐料则由葱姜 、鲜香异常 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，米线是云南的地方小吃 ，它源于滇南蒙自县 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，回味无穷。起到了隔热作用 。吃完后令人念念不忘 ，
吃过桥米线时，走石桥 ，过桥米线是米线中的上品，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。它源于滇南蒙自县 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，由于有要事未能按时送去 。1920年 ，鸭和猪筒子骨 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。秀才吃了十分满意。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、清口醇鲜 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，油而不腻 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，鱼切成薄片置于盘中，当她办完事后 ，制作精良，独具风味而闻名中外 。动物油脂 ，随即捞出放入碗里 ，