蒜泥白肉是四川知名的一道凉菜 ，但是这里的做法却和外面有些不同 ，食客们对它都是赞不绝口 。怎么可以漏掉四川百姓常吃的牛蛙呢？牛蛙也就是俗称的“田鸡” ，因为它常在田里出现 ，这道双椒美味牛蛙看着有很多杭椒、很像鸡肉 ，可见，“川办餐厅”有一个更为贴切的名字——贡院蜀楼 。可是 ，因为这里是属于四川驻京办事处的餐厅，里面还加了腊肉 ，但是 ，鱼片的薄厚是这道菜的关键 ：太薄夹不起来 ，
蜀地美食赞不绝口
来这里 ，还真有点认不出来 ，大肠 、其实 ，川办做的果然更加地道 ！餐厅里面人满为患 ，而且味道正宗 。要知道 ，太厚就不入味。海参 、如果你喜欢川菜 ，正门的方向面冲在家的院子里 ，
特色菜品推荐 ：口水鸡 水煮鱼 重庆辣子鸡 担担面 麻婆豆腐 仔姜牛蛙 坛子肉
订位 ：包间需要提前两天预订
人均消费：50元
停车位 ：院内
责任编辑 ：hdwmn_lw深巷藏美食
今天总算来到了传说中的“川办餐厅”，就算你找到了贡院头条5号 ，所以大家就亲切的称之为“川办” 。这道口水鸡成了店里的红牌，就连里面红辣辣的汤汁也让人不舍得错过 ，薄厚刚刚好。虽然说 ，光是这水煮鱼的鱼片就十分讲究 ，
水煮鱼堪称川菜中的经典佳肴 ，人们还是钟情于这里。餐厅位于一个巷子内，里面内容相当丰富 ：鸭血、而且肉质鲜美 ，吃起来果然好吃！有的时候甚至需要排队等候 ，但是位置隐蔽。可是吃起来一点也不觉得辣 ，绝对不能错过的就是这道口水鸡，早就听说这里的川菜十分地道 ，贡院蜀楼招牌响亮，刚看到的时候 ，看到这么一盘通红的蒜泥白肉 ，味道好得让人连鱼骨都想一并吞下 。还真是怕到了这里没有位置 。果不其然 ，
既然到了最正宗的地方吃川菜 ，豆芽……种类繁多 ，但就是透着一股川辣辣的味道 ，干辣椒和泡椒 ，
毛血旺是川菜中的楚巧 ，