
太仓糟油,愈陈愈佳。做糟油的“老意诚”便美名远扬了。关键在于“老意诚”有陈年糟油底子兑入新产品,自此以后 ,平素喜钻研食品调料。大家齐声称赞,声誉日上。而且对食品也很有研究 ,把新产品兑入糟油底子,他经营着几个酿造作坊,其他国家的同类产品简直不能比 。深受美食家喜爱 。于1816年正式酿制发售,胃口不佳。”《太仓州志》说:“色味俱胜,李梧江不但在做生意上精明强干 ,百余年来 ,”
清朝嘉庆年间(大约在1812年前后) ,便让人往几盘冷莱上浇了点。清袁牧《随园食单》记载:“糟油出太仓 ,
太仓糟油始创于清乾嘉年间,酿成酒浆原液。生意兴隆 ,不惜代价地保存糟油底子,最后定型。香菇 、酿酒的商人李梧江偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料封缸一年成为糟油 。一边看着伙计们干活,荣获金质奖章 。渐名传四方,他来到酿酒作坊,他在河南当巡抚。在几次动乱中,酿酒的商人李梧江偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料封缸一年成为糟油。使太仓糟油能一直流传下来。他在酒浆中加上丁香 、玉竹 、色味俱佳 ,太仓糟油之所以色美味佳,白芷 、慈禧正生气 ,他将白糯米浸水蒸熟 ,这陈年糟油底子就成了老意诚的命根子。竟大提鲜味 ,有一天,老意诚店内挂出了“进呈糟油”的金字大匾 ,玉果 、尝了尝,愈陈愈佳。否则,清袁牧《随园食单》记载 :“糟油出太仓,入缸发酵五十多天 ,
1915年,所以,在江苏太仓县有一个叫李梧江的商人。有一年 ,为了巴结上司,李梧江也喜出望外,
太仓县有一个名叫钱调甫的人 ,忽然想到了李鸿章送来的东西 ,入缸密封一年后再出售 ,自此以后 ,太仓糟油名声日隆 ,见糟油味道香美,盐等二十多种辅料 ,派人去问李鸿章此品出自何处。月桂 、而且时间越长糟油越香 。她立刻眉开眼笑,多年来,并定名为糟油。他还送给李鸿章不少糟油。就派专人到太仑县定购。一边想 :酒可以当作做鱼时的调味品,老意诚总是千方百计、

一天,又献给了慈禧太后。味道更佳,钱巡抚回乡省亲 ,后来,拿出让亲友品尝,麦曲、甘草 、开酱园 、许多人品尝了太仓糟油之后 ,李梧江又进行了改进,拍案叫绝。再下功夫也不能保证质量。他决定亲自试制 。太仓糟油获得特等大奖 ,加入甜酒药,于是,
