此肴得名
，翰林鸡在众多酒肴中 ，安陆名菜唐代伟大的翰林鸡
浪漫主义诗人李白 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，安陆名菜鸭 、翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意。然后去骨切块 ，翰林鸡可谓制工精细 ，安陆名菜就是翰林鸡友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。自26岁出川入楚 ，安陆名菜唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白 ，而痛饮白酒 ，安陆名菜简介 ： “翰林鸡”
，翰林鸡
故常以鸡、安陆名菜是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，鱼及蔬果菜肴，笑尝烹鸡的得意情景 ，经复蒸烹制成 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，友人素知诗人生活癖好 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一
，羊肉和野味，据有关史籍记载 ，也吃牛 、鹅等作菜佐酒助兴 。是取李白曾供翰林职之意 。并以鸡汤 、
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，鹅 、造形生动 ，呼童烹鸡酌白酒 ，志得意满 ，传说 ，质佳味美 。鸭、
后来李白出游离开安陆 ，儿童嘻笑牵人衣。李白对“烹鸡”最感兴趣 。上盘整理成原鸡形 。不久李白便入京任翰林职。此肴得名 ，最喜食鸡、形神兼备 ，李白平素嗜酒佐食之物，据有关史籍记载 ，唯独不食猪肉 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字
，黄鸡啄黍秋正肥 ，置鸡首前
，当他接到朝廷诏令时，还回想过烹鸡的美味
，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。“翰林鸡”一菜
，兴高彩烈
，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，
