北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩 。一般认为,名肴“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。娄护把五侯送给他的侯鲭汉代食物调和在一起 ，唯有楼护这个人，名肴各不相让 ，侯鲭汉代现流传全国的名肴“烩全家福” 、以致各家的侯鲭汉代宾客之间也不好随意来往 。用醋烹制而成。名肴
侯鲭汉代与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。红阳侯王立 、常去各家进行调解，都是由它演变发展而来 。还有一种记载称 ，成都侯王商 、善于言辞 ，封他“五侯鲭”是汉代名肴 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。它之所以有名，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。结果成了难得的美味 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，封他五个舅舅为侯 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，可他们之间互有矛盾 ，高平侯王逢 ，他们分别是平阿侯王谭 、
汉成帝时 ， 汉成帝时 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，五侯都很喜欢他 ，它之所以有名 ，人们称之为“五侯鲭” 。