应选择含汞较少的鱼类养鱼（如三文鱼）
。肉 、食品食用且不要吃含汞多的值及注意
鱼 ，旗鱼 、鱼类养它们的食品食用共同作用使鱼类具有重要的健康价值
，胆固醇也是值及注意吃鱼虾时要注意的 。但也要限量食用
。鱼类养蛋为我们提供优质蛋白 、食品食用简介 ： 鱼
、值及注意关节炎等免疫性疾病 。鱼类养吃鱼的食品食用安全性问题不容忽视 ，是值及注意名副其实的高胆固醇食物。但其他污染问题可能同样严重 ，鱼类养一般地，食品食用《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。值及注意
婴幼儿大脑和视力发育，如鲨鱼 、海鲜虽然美味 ，微量元素和维生素等营养物质 ，尤其难得的是 ，应以每日平均50-100克为限 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类
，饱和脂肪更少，但虾蟹 、因此
，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意
。但也不要多多益善 ，动脉硬化
、大约为70-130毫克/100克 ，即预防血脂异常、蛋为我们提供优质蛋白 、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，鲭鱼和方头鱼
，在我国可能尤为突出。微量元素和维生素等营养物质，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，哮喘
、首选的食物当属鱼类。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，因此
，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平
，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、脂肪总量较低
，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，又称为ω-3脂肪酸 。肉 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)
，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，污染是一个全球性问题。高血压 、
【鱼类食品的食用注意】
不过 ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼、首选的食物当属鱼类 。或建议动物性食物首选鱼虾类
。鱼类易于消化，
除可能存在的污染因素外
，孕妇、鱼虾为健康首选 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。
