10 、卜红盛出五花肉待用 。烧肉翻炒均匀 。冬日五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味
6 、菜萝锅洗净 ，卜红锅里放一点点油，烧肉加入没过肉量的冬日开水，
12 、暖质桂皮 。美味小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
再加入料酒 、放入1汤匙（15ml）的油，2 、盐1小匙
做法 ：
1 、姜3片克 、
3、
9 、放入姜 、准备所需材料 。冰糖5粒 、料酒1汤匙（15ml） 、浸泡15分钟。倒入炒过的五花肉块 ，转大火收稠汤汁 ，加入一大勺料酒，
8 、
5 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。炖至萝卜软熟，香葱2根克 、桂皮1小块 、将多余的油倒出 ，大火烧开后撇去浮沫 。老抽1汤匙 、
11 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。老抽。八角（大料）1-2个、生抽1汤匙（15ml）、捞出 。切成均匀的方块 。葱 、八角、加少许盐调味，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。生抽 、翻炒均匀 。
材料 ： 带皮五花肉600克 、
4 、撒葱花即可 。
7 、加入切块的白萝卜同煮 。