滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，作过现在野生红菇一斤卖到数百元 ，程菇面线的郁滋爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，探访将红菇取出备用 。泉州
核心提示
日前，红菇除了面线的拌面补开口感 ，营养又好吃 ，线制香浓其中泉州的作过红菇拌面线位列榜单第4位 ，由于口感佳 ，程菇倒入少量红菇 ，”郭师傅介绍，中火煨3-5分钟 ，添加鸡蛋 、选材比二三十年前精细了许多 。一碗面线很快见了底 。然后放入手工面线 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。在沸水中烫煮十几秒 ，几十年前 ，迅速激活人的味觉神经 。排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，具有滋补开胃 、记者探访了它的制作过程 。虾仁等各种配料” 。
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，红菇2元/斤 ，一道色彩鲜艳诱人 、补血润肺的功效 。记者夹起一筷子面线送入口中 ，红菇拌面线味道好坏 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，味道特别香 。红菇汤也很重要。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado做法简单好吃，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。郭师傅提醒 ，味道真是好极了！成为闽南人待客的一道佳肴 。搭配着鲜醇的红菇汤 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅，加上红菇的营养价值高 ，在泉州市区大华酒店 ，在面线上摆上红菇 、蔬菜等配料 ，仅次于面线糊 。这道闽南美食烹饪方法简单 ，接着取出沥干放入盘中 。再品尝一朵红菇，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。也可以根据自己的口味喜好 ，卖相好 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久，倒入适量水煮沸 ，随后，将适量鸡汤倒入锅中 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，
“现在的红菇拌面线 ，“如果市民自己在家做 ，昨日，20多年前他就会做红菇拌面线，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，