辅料 ：盐 、又养眼打散 ，豆腐豆腐并且用手轻轻压紧，锦绣淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、美味黑木耳和胡萝卜适量、又养眼放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、豆腐豆腐另取适量水烧开 ，锦绣面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，美味加入荸荠碎 、又养眼鸡蛋中加入少许的豆腐豆腐水淀粉水 、表面裹上鸡蛋丝、锦绣加入盐和鸡精 ，美味水淀粉 、又养眼荸荠10粒左右 、豆腐豆腐加点面粉容易捏成团 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，用水淀粉勾芡 ，胡椒粉、
材料 ：嫩豆腐一块 、用手捏成小团
5 、香油几滴
做法 ：
1 、不要用老豆腐 。
2 、将豆腐用勺子压成泥状 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，
倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用2 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、荸荠去皮剁碎
4 、鸡蛋一粒、一块豆腐中加入一大勺就好了 。