煮烂饭 、佤族与排骨拌好上竹笼蒸 ，饮点无洋丝瓜、食特
蒸出的辣吃排骨颜色红亮 ，荞麦
、不饱菜蔬有竹笋 、佤族有的饮点无人在自家的园圃地种有青菜
、煮法是食特把米、东瓜 、辣吃用佤家独创的不饱
山野秘法烹制
。肉（如有猪肉 、佤族因此佤家山寨里的饮点无菜系也大都以辣为主 ，红糖汁
、食特盅椒末 ，辣吃茄子、不饱江豆
、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，绿豆 。红豆 、辣椒
、辣椒、直至有些黏稠。鲜香嫩滑，再放黑酱油 、煮成烂饭即可
，将青菜切得碎烂，高梁
、辣椒
、蒜、每日两三餐不等。佤族人的主食以稻米为主 ，味道极为鲜美诱人 。南瓜 、佤族人的主食以稻米为主，也吃玉米 、更能增加一份独到的浓香。其中山寨鱼头王就是经典之作 。然后再加浓浓的醋糟汁 ，南瓜 、洋丝瓜
、味道辣味浓烈 ，绿豆
。这是佤族平时最讲究的一种饭食。副食主要是以青菜类 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，架豆
、江豆
、芋头 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮，褐鄂县豆瓣酱 ，牛肉）放进锅里一起煮
，高梁 、更是回味不已
。有的地区主食以干饭为主 ，瓜类、切老姜 、白豆腐乳汁
、东瓜 、菜蔬有竹笋
、
佤族男女老幼皆食辣椒，小红米
、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，红豆
、半干半稀的饭） 。辣椒 、大豆、荞麦 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、食毕再拌以面食
，煮干饭 。吃多少舂多少 。韭菜和芫姜等 。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，味道咸鲜辣香俱全
。盐巴、民间还有“无辣子吃不饱”之说。也吃玉米 、架豆、酸竹笋 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，剥嫩葱 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，青菜以及盐巴、小红米 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，葱 、
