4 、宴客香菜末少许 、菜祈
3 、福喜
2 、普通剥去头 、食材
9 、打造猪肉末150g、宴客蚝油1匙
做法 ：
1 、菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模 ，将虾分别贴放于挞模内。普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造铺上猪肉馅 ，
7 、葱末 、胡椒粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，加葱姜、
10、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。生抽1匙 、料酒 、油 ，胡椒粉 、上海青6棵、盐、最后浇上薄芡汤汁即可 。
胡椒粉1小勺、高汤加水淀粉勾薄芡 ，水淀粉、再从背部将虾剖开 ，淋少许香油。再撒上火腿末。6 、生抽 、香油1匙 、
8 、料酒 、料酒1小匙、虾去除虾线 ，准备所需材料。盐1小匙 、将上海青烫熟摆盘 ，鹌鹑蛋6个、高汤、
5 、火腿末1大匙 ，用香菜叶装饰一下。打上鹌鹑蛋 ，中间用手指按一个小凹印。
材料 ：虾6条 、虾壳（留虾尾部分） ，放入蒸笼内 。