原料：
主料 ：鸡蛋2个、湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，简单再放入豆豉，湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包蒜苗切段 ，简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸锅烧热 ，豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包蒜切片，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、盛出切大块；
2 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、醋2汤匙 、改成中火 ，待鸡蛋底部凝结后 ，
糖少许 、然后将蛋翻面 ，烧热后打入鸡蛋 ，盐少许准备：
豆豉用清水泡软 ，