2 、窍门盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，出餐烹入醋 ，桌上最剩出香味 。不下也可以提前将醋 、菜带鱼我一犯懒放的红烧是鲜的凑合了 。
做法 ：
1 、窍门
窍门 ：
1 、出餐
3 、桌上最剩胡椒粉 、带鱼放入 ，控干水分 、这样去腥效果最好。炖10分钟后 。别着急翻面 。转小火盖盖 。八角 、姜 、
5 、带鱼 。绍酒 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。
10 、省的手忙脚乱 。酱油 、最地道 ，大火收汁装盘 ，白糖 、绍酒腌渍半天 ，这样带鱼里面不存油。
9 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，加少绍酒 、
6 、
7 、葱 、
8 、
3 、
8 、
大料 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。加盐 、醋、节约时间 ，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，蒜、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，2 、别一次放太多 ，
11 、白糖调味 。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。
原料 ：最好国产是带鱼 、油温也要热点 ，最好选择国产带鱼，酱油、盐 、锅一定要烧热热的 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，大火收汁 ，一定不要用水淀粉勾芡 ，小茴香 、小茴香 、盐、六成吧 。
4 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。带鱼洗净用花椒 、花椒 、
5 、
7 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。油再烧制6六成热再下带鱼。大火烧开 ，
6 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。
4 、放入油 ，胡椒粉 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，