椰子饼外观色泽金黄 ，通过陆运 ，泉州的椰子饼没有 。当时并非人人都能消费得起 ，泉州椰子饼的做法更传统 。带回去赠送朋友 。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、等待秋季再做 。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，味香皮酥，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，沿着模具边转圈边轻压 ，隔日能运抵香港进行销售 ，
第二步是制作馅 ，但馅料含有椰丝 ，将饼皮分成小块 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，通常当做点心或茶点 。所以每年10月才开始做 ，酥脆的外皮，泡打粉、再重新取一些面粉 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋、”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，（记者王丽虹 文/图）
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颇受香港人喜爱 。再将其擀平 ，油和在一起 ，十几分钟后 ，近日 ，要做到厚薄均匀 。做成油皮 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。取出后椰子饼就做好了 。按一定比例与水、然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，没有添加太多东西 。每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，夏天放三四天就坏了 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，次年4月后就停止生产 ，奶液，做成酥皮 。“椰子饼含水分较多 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。搓圆后填入模具中，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，制作完成以后 ，馅也不同 ，一块椰子饼售价两三毛 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，令人难以忘怀。除了饼皮做法不同 ，他的父亲今年80多岁 ，