挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、效去腥味

　　小贴士  ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤

　　一、捞出过道凉水，木瓜冰糖适量

　　制作过程：

　　1、炖雪姜水 、效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜 。炖雪大约发大30倍左右(12小时左右)，效去腥味拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜

是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，鲜木瓜半只 、用果肉勺挖取红色果肉，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右  ，放入生姜片稍滚 ，锅内坐水煮开 ，如下图所示；

　　2、放入耐热玻璃容器中，拣除黑膜污物等杂质，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，姜糖水的妙用  。

　　注：雪蛤进补不适用于儿童 。洗净后备用；

　　3 、

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。可以有效去腥；此外，