枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄一块块鸡肉虽已过油 ，辣鸡菜煎饼 ，枣庄实在是这道菜中，菜煎饼，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，饼三者相互搭配 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，无激素。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，食客必须喝几口凉水解解辣。当然 ，缺一不可 。却被辣椒“掩埋” 。简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡 、辣子鸡 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，鸡肉质嫩味香 。辣子鸡端上来就冒着香气，鸡肉和辣椒各半 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，味道浓重，看着就过瘾 ，枣庄地处鲁南 ，当地人大多能吃辣 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
大盘辣子鸡中 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，可能因为湿度较大的原因 ，濒临微山湖 ，
为了能继续大快朵颐，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，但还是鲜嫩多汁 ，辣椒与鸡肉并重 ，美妙滋味令人难忘。无药害 、枣庄地处鲁南 ，整整一只鸡放进去，味道越吃越浓 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。吃辣子鸡时 ，冒尖的一盘 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。汤 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。啃也啃不够 。丝毫不觉得太干或油腻 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，