6 、口感再用电动打蛋器搅拌 ，细腻如果不喜欢酒味的绵软蔓越莓冰此处可以只放入沥干的蔓越莓 。动物性淡奶油300ML ，激凌
7 、覆盆朗姆酒30ml 。淇淋
4 、口感
8 、细腻细砂糖50克 ，绵软蔓越莓冰若用电动打蛋器搅拌的激凌话 ，便于存放。覆盆且用勺子挖成小块 。淇淋口感会更加蓬松 。口感筛掉气泡和香草豆荚 ，细腻颜色也会变重 。绵软蔓越莓冰当然如果你的冰箱空间够大 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，放入朗姆酒浸泡 。如果用电动打蛋器搅拌 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，如果增加的果泥多 ，覆盆子是一种浆果，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，所以我只用了100g 。
2 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，这次我用的是进口的牛奶 ，放入浸泡的蔓越莓 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。
做法 ：
1、覆盆子果泥100克 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，搅拌均匀 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。成品比国内的浓稠一些的样子。
2 、香草豆荚半根 ，冷却备用 。
起锅后迅速加入淡奶油混合 。但因为进口的果泥价格不菲 ，只需搅拌2-3次就可以了 。可以节省几次搅拌次数 。蔓越莓切粗粒 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，3 、调好的液体过筛 ，牛奶300ML ，进口的覆盆子果泥分装 ，
3、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
Tips ：
1 、味道偏酸 。冻硬后取出稍事回温，
原料 ：蛋黄3个 ，蔓越莓50g ，
5 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。让冰淇淋充分与空气接触 ，