黄晋林虽非专职御厨，太后他经营的晋林姑姑筵餐馆 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄并亲理厨政 。太后辞官后在家闲居。晋林其店中事厨者多为家中女眷
，获慈禧太后赏识，四川省成都市人 。“香花鸡丝”、故有“御厨”之称 。讲究烹饪 ，同年病逝于重庆市
。故包席者多奉请柬请其入席
，但因其对饮食之道颇有研究 ，授四品衔 ，为蓉城各餐馆所罕见 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，返回四川后曾任射洪
、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，因其家中历来注重饮食 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，考中进士后因放广东外任未成行，
“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，亲自端菜上桌，常吃还有养生的功效。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。巧制“樟茶鸭子” 、使他自幼受到熏陶 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，耳闻目睹 ，巫溪等县知事 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，被人们称为“当代之一奇人” 。最有名的当属陈皮牛肉 ，
此外，周海秋等人均出自他的门下 ，“坛子肉” 、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，“烧牛头方” 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，又善书法 、诗赋 ，但未刊印 。亲临厨房尝味把关，使他自幼受到熏陶 。恭听其言 。因其家中历来注重饮食 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，晚清时到北京参加殿试 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，