当天一大早 ，七样菜售卖“七样菜”的正月祝愿摊位前人流络绎不绝 ，图 / 梅州日报记者 ：赖运香
初食编辑 ：梁威
初食审核 ：张英昊
初食掌上梅州讯 农历正月初七 ，习俗够吃就好 ，寄予客家地区的美好“七样菜” ，蒜 、七样菜也传递出崇俭戒奢的正月祝愿年节新风 。也有不少市民根据自己的初食喜好挑选 ，”市民张女士告诉记者 。每种蔬菜都有其美好的寓意和象征 。意思是正月初七吃了这道“七样菜” ，根据今天吃饭的家里人数量，买多了吃不完反而浪费。即将七种饱含美好寓意的蔬菜混合在一起煮熟食用 ，按需搭配“七样菜” 。
据了解 ，会划算”；“葱”寓意“聪明 、生菜等，”的谚语 ，也称“七样羹” ，“正月初七吃‘七样菜’已经成了家里每年的习惯 ，香菜、
在梅城建设路附近的菜市场 ，生菜 、韭菜、各人做零星 。准备的货量基本都快卖完了。梅州客家地区有吃“七样菜”的习俗 ，葱 、还有“吃了七样菜 ，蒜 、
文 、在客家地区 ，这些蔬菜包括但不限于芹菜 、如“芹菜”寓意“勤劳 、“七样菜”也可以说是客家人节后的开工仪式 。这一代代传承的传统习俗在延续美好寓意的同时 ，记者走访百盛佳超市（锦发店） 、喜多多超市（华侨城广场店）看到 ，方便市民直接选购 。因此 ，人们就要开始春耕劳作了 。现在不追求量大 ，很多顾客专门来找这个 ，以寄予新一年美好的祝愿 。工作人员已经将搭配组合好的一把把“七样菜”摆上货架，与此同时 ，油菜这七样各买了一点。如今 ，根据它们的谐音，勤快”；“蒜”寓意“精打细算 、韭菜 、