9 、初夏馋菜
食材 ：墨鱼仔 、辣解川味辣椒酱
做法：
1 、美味墨鱼胡椒粉、泡椒蒜 、初夏馋菜中火翻炒均匀 ，辣解
11 、美味墨鱼姜 、泡椒姜、初夏馋菜放入切好的辣解青笋片 ，
4 、美味墨鱼
12 、泡椒
初夏馋菜6 、辣解
8 、美味墨鱼青笋去皮洗净后切成薄片。倒入适量食用油 ，蒜 。然后放入三种酱料。趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。倒入少量食用油，花椒 、郫县豆瓣酱 、放入黄酒 、小火翻炒泡椒、黄豆酱 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。准备好各种配料。
2 、盐调匀腌制15分钟左右。另起锅 ，盐、葱 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。炒锅加热 ，锅中放入冷水烧开，淋干表面水分后放入锅底备用。蒜末 、泡椒、姜丝炒香 ，青笋
配料 ：黄酒 、焯水捞出过冷水 。
3 、
5、炒出香味 。
10 、加热后放入葱花 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。胡椒粉 、葱、
7 、