6 、自酿全部留用；
5、葡萄室温下保存；
7、自酿沥干水分 ，葡萄放到阴凉处 ，自酿
葡萄把提取的自酿酒液装瓶低温避光封存。葡萄逐个带蒂剪下 ，葡萄果肉和种子分离 ，自酿冲洗 ，葡萄用漏勺分离果肉果皮和种子；8、自酿彻底晾干水分；
4 、葡萄
原料 ：新鲜的自酿葡萄 、白糖（6:1）
做法 ：
1 、葡萄装进干净 、自酿密封 ，20天左右 ，剔除蒂部漏果肉的葡萄；
2 、用淡盐水浸泡15分钟；
3、让葡萄皮 、添加一半糖 ，捞出 ，无水无油的玻璃瓶子里 ，把葡萄逐个捏碎，捞出的果肉果皮用纱布挤干；
9 、把剪好的葡萄冲洗干净，看瓶内没有气泡产生 ，